Недавно исследовательская группа профессора Ли Вэй, Колледж пищевых наук и технологий, Сельскохозяйственный университет Нанкин, вместе с Цзянсу Biodep Biotechnology Co., Ltd. опубликовал исследовательский документ под названием «Влияние постбиотических компонентов Lacticaseibacillus paracasei SNB на дисфункцию кишечного барьера и состав кишечной микробиоты» в Food Research International (Q1, if = 8,1).
Первым автором этой статьи является Сяо Луяо, докторант в Колледже пищевых наук и технологий, Сельскохозяйственный университет Нанкин, а профессор Ли Вэй является корреспондентом. Эта статья посвящена постбиотикам, полученным из пробиотиков, и выявляет функцию и потенциал применения постбиотических компонентов LACTICASEIBACILLUS PARACASEI SNB. Эти компоненты защищают от повреждения кишечного барьера, способствуют пролиферации молочных бактерий в качестве основного источника углерода и азота и положительно регулируют кишечную флору.
ПРИМЕНЕНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Как мы все знаем, кишечная флора тесно связана со здоровьем людей, и многие аспекты физиологических функций человека влияют на сложный кишечный микробиом, такие как энергетический метаболизм, кишечный барьер, иммунные и нервные системы. Учитывая тесную связь между кишечной флорой и здоровьем хозяина, диетическое вмешательство является общим средством регулирования кишечной флоры. Пробиотики, как правило, признаются безопасными микроорганизмами. В настоящее время Lactobacillus и Bifidobacterium являются основными пробиотическими добавками, и положительные регуляторные эффекты пробиотиков на здоровье хозяина были полностью изучены.
Согласно консенсусному заявлению, опубликованному Международной научной ассоциацией пробиотиков и пребиотиков (ISAPP), постбиотики определяются как «подготовка неживых микроорганизмов и/или их компонентов, которые полезны для здоровья», включая неживые бактерии, бактериальные Метаболиты и/или бактерии разлагаются компоненты. Постбиотики не только действуют как символ регуляции иммунитета человека, но и питательное вещество, которое непосредственно оказывает полезное влияние на организм человека. Они продемонстрировали уникальный эффект, превосходящий пробиотики и пребиотики, при регулировании иммунного ответа, метаболизме тела, нервной проводимости и других функциях, и компенсировали недостатки пробиотиков в хранении, транспортировке и обработке с большими и более широкими потенциалами в применении.
Lacticaseibacillus paracasei S-NB был выделен из традиционного ферментированного молока в Аксу, Синьцзян, Китай, от этой лаборатории. В предыдущих исследованиях этот штамм показал такие преимущества, как большое количество жизнеспособных бактерий, быстрая пролиферация и сильная способность адгезии и т . Д. завершенный. Следовательно, исследование оценки пробиотической функции поверхностных компонентов штамма S-NB и потенциала регуляции кишечной флоры еще больше способствует существующему пониманию потенциальных функций этого штамма. Целью данного исследования было (1) исследовать защитный механизм капсулярного полисахарида (B-CPS) и поверхностного белка (B-SLP) из Lacticaseibacillus paracasei S-NB, полученных постбиотиками, при повреждении кишечного клеточного барьера; (2) оценить, можно ли использовать B-CP и B-SLP в качестве основных источников углерода и азота для стимулирования роста и пролиферации лактобацилла различных видов соответственно; (3) Определите влияние B-CPS и B-SLP на микробную композицию кишечника человека и SCFA отдельно и объединены.
Заключение и перспектива:
В этом исследовании постбиотические компоненты B-CP и B-SLP были выделены с поверхности штамма Lacticaseibacillus paracasei S-NB. Во-первых, LPS-индуцированная модель повреждения барьера клеток кишечника Caco-2 была построена, и было подтверждено, что предварительная обработка 100 мк г/млб-CPS и B-SLP может увеличить значение трансмембранной сопротивления кишечных эпителиальных клеток, усиление клетки проницаемость и увеличить относительную экспрессию белка с плотным соединением. Эти результаты показали, что B-CPS и B-SLP были полезны для восстановления целостности кишечных эпителиальных клеток. Кроме того, было обнаружено, что молекулярная масса B-CP и распределение частиц B-SLP существенно не изменилось после моделируемого желудочно-кишечного расщепления in vitro, а B-CPS и B-SLP могли служить основным углеродом и азотом Источники, соответственно, способствуют росту и пролиферации 8 различных штаммов Lactobacillus. Эксперименты по анаэробной ферментации in vitro, B-CP и смесь B-CPS и B-SLP в равных пропорциях могут увеличить обилие полезной кишечной флоры, особенно бифидобактерии, уменьшить долю патогенов, вредных для хозяина, и способствовать производству коротких -Коязычные жирные кислоты. Корреляция между переменными окружающей среды (pH, короткоцепочечными жирными кислотами) и бактериями TOP50 на уровне рода была дополнительно проанализирована, и результаты показали, что уровень короткоцепочечных жирных кислот положительно коррелировал с обилием большинства полезных бактерий. Результаты показывают, что B-CPS и B-SLP, постбиотические компоненты Lacticaseibacillus paracasei , имеют потенциал для улучшения здоровья кишечника человека и, как ожидается, будут дополнительно разработаны и применяются в функциональных продуктах питания или продуктах для здоровья.
Об авторе:
Ли Вэй, профессор, заместитель декана, докторант, Колледж пищевых наук и технологий, Сельскохозяйственный университет Нанкин; Посещение ученого, Департамент медицины-GI/питания, Гарвардская медицинская школа/гастроэнтерология, гепатология и питание, Бостонская детская больница, сопервизор: Уэйн И. Ленсер. Он также является заместителем директора экспериментального преподавательского центра провинции Цзянсу, секретаря по биологическому инженерному преподаванию в области пищевой науки и технологического колледжа, а также руководитель экспертной экспертной станции Цзяньгейна пробиотического экспертного университета Нанкинского университета. Он также является членом Третьего молодежного рабочего комитета Китайского общества пищевых наук и техники, директора Национального альянса по науке и технологическим инновациям для продовольственной и лекарственной гомологичной промышленности, вице -председателя Общества микробиологии Нанкин и члена. Комитета по науке и технике молодежи Нанкинского сельскохозяйственного университета. Он был выбран в качестве третьей партии программы «Академический новичок« Академический новичок Чжун Шан »(2015 г.),« Отличные молодые преподаватели провинции Цзянсу синий Наука и техника) провинции Цзянсу провинции высокоуровневые инновации и программа введения талантов предпринимательства (2016). Он был награжден выдающимся работником по делам партий в Сельскохозяйственном университете Нанкин (2018), «Самым прекрасным преподавателем» Южного сельскохозяйственного университета Нанкин (2019) и премией за выдающийся вклад за социальное сотрудничество Сельскохозяйственного университета Нанкин (2020). 2012-2015, 2020 Оценка подразделения Отличная, 2017 год.Области исследований:
1) Обнаружение микробных ресурсов и оценка безопасности
2) Исследование и разработка новых пребиотиков, пробиотиков и эпигенетики
3) Исследования иммунной активности пребиотиков, пробиотиков и кишечных пробиотиков
4) Исследование по культуре ферментации высокой плотности и технологии сохранения активности активных пробиотиков
5) Обнаружение новых ресурсов бактериальных полисахаридов
6) Изучите функцию и активность полисахарида молочной кислоты.