最近、南京農業大学の食品科学技術大学の李ウェイ教授の研究グループと、江蘇省Biodep Biotechnology Co.、Ltd。 「 Lacticaseaseibacillus paracillus snb由来の腸内バリア機能障害と腸内微生物叢の組成に対する食物微生物叢の組成に関する効果」というタイトルの研究論文を公開しました（Q1、if = 8.1）。
この論文の最初の著者は、南京農業大学の食品科学技術大学の博士課程の学生であるXiao Luyaoであり、Li Wei教授は対応する著者です。この記事では、プロバイオティクス由来のポストバイオティクスに焦点を当て、 Lacticaseasibacillus paracillus SNB由来後生物成分の機能と応用の可能性を明らかにしています。これらの成分は、腸のバリア損傷から保護し、炭素と窒素の主要な供給源として乳酸酸細菌の増殖を促進し、腸内細菌叢を積極的に調節します。
研究の背景：
私たち全員が知っているように、腸内細菌叢は人々の健康と密接に関連しており、人間の生理学的機能の多くの側面は、エネルギー代謝、腸バリア、免疫系、神経系など、複雑な腸内微生物叢の影響を受けます。腸内細菌叢と宿主の健康との密接な関係を考慮すると、食事介入は腸内細菌叢を調節するための一般的な手段です。プロバイオティクスは一般に安全な微生物として認識されています。現在、LactobacillusとBifidobacteriumは主要なプロバイオティクスサプリメントであり、宿主の健康に対するプロバイオティクスの肯定的な調節効果が完全に研究されています。
国際プロバイオティクスプレバイオティクス協会（ISAPP）が発行したコンセンサス声明によれば、ポストバイオティクスは「非生物の微生物および/または健康に有益な成分の準備」と定義されています。代謝産物、および/または細菌分解成分。ポストバイオティクスは、人間の免疫調節の象徴として機能するだけでなく、人体に有益な効果をもたらす栄養素としても機能します。彼らは、免疫応答、身体代謝、神経伝導、およびその他の機能の調節において、プロバイオティクスやプレバイオティクスよりも優れたユニークな効果を示し、貯蔵、輸送、処理におけるプロバイオティクスの欠点を補いました。
Lacticaseibacillus paracasei s-nbは、この研究室によって中国の新jiangのアクシュの伝統的な発酵牛乳から分離されました。以前の研究では、この株は、多数の生存性細菌、急速な増殖、強い接着能力などの利点を示しました。完了しました。したがって、S-NBひずみの表面成分と腸内細菌叢の調節電位のプロバイオティクス機能評価に関する研究は、この株の潜在的な機能の既存の理解をさらに促進するでしょう。この研究の目的は、（1）腸細胞障壁損傷におけるLacticaseibacillus Paracasei S-Nb由来後生物様系由来のParacasei s-Nb由来の嚢胞性多糖（B-CPS）および表面タンパク質（B-SLP）の保護メカニズムを調査することでした。 （2）B-CPSおよびB-SLPを主要な炭素および窒素源として使用して、それぞれ異なる種のラクトバチルスの成長と増殖を促進できるかどうかを評価します。 （3）ヒトの腸内微生物組成とSCFAに対するB-CPSおよびB-SLPの効果を個別に、統一して決定します。
結論と見通し：
この研究では、バクティック成分B-CPSおよびB-SLPは、 Lacticaseibacillus paracasei S-NB株の表面から分離されました。第一に、CACO-2腸上皮細胞のLPS誘発バリア損傷モデルが構築され、100μg/mlb-CPSおよびB-SLPでの前処理が腸上皮細胞の膜貫通抵抗値を増加させ、細胞が細胞に増加することが確認されました。透過性、およびタイト接合タンパク質の相対的な発現を増加させます。これらの結果は、B-CPSとB-SLPが腸上皮細胞の完全性を修復するのに有益であることを示しています。さらに、B-CPSの分子量とB-SLPの粒子サイズ分布は、in vitroでシミュレートされた胃腸消化後に有意に変化しないことがわかりました。それぞれ、8種類の乳酸菌株の成長と増殖を促進するソース。 in vitroの嫌気性発酵実験、B-CPS、およびB-CPSとB-SLPの等しい割合の混合物は、有益な腸内細菌叢、特にビフィドバクテリウムの豊富さを増加させる可能性があり、宿主に有害な病原体の割合を減らし、短い生産を促進することができます。 - 鎖脂肪酸。環境変数（pH、短鎖脂肪酸）と属レベルのトップ50細菌との相関関係をさらに分析し、結果は、短鎖脂肪酸のレベルが最も有益な細菌の豊富さと正の相関があることを示した。結果は、 Lacticaseibacillus paracaseiのポストバイオティクス成分であるB-CPSとB-SLPが人間の腸の健康を改善する可能性があり、機能性食品や健康製品にさらに開発および適用されると予想されることを示しています。
著者について：
Li Wei、教授、学部長、博士課程監督者、食品科学技術大学、南京農業大学。訪問学者、医学-GI/栄養学部、ハーバード大学医学部/部門の胃腸科、肝臓学と栄養学、ボストン小児病院、共同監督：ウェインI.レンサー。彼はまた、江蘇省農産物の副局長であり、貯蔵および品質制御実験教育デモンストレーションセンター、食品科学技術大学の生物工学教育部門の秘書であり、南京農業大学のヤンギンプロバイオティクス専門家ワークステーションの責任者です。彼はまた、中国食品科学技術協会の第3青少年作業委員会のメンバーであり、食品科学技術イノベーションアライアンスのディレクターであり、南京微生物学会の副会長であり、メンバーでもあり、メンバーでもあります。南京農業大学の青少年科学技術委員会の。彼は、南京農業大学の「Zhong Shan Scholars Academic Rokie」プログラム（2015）の3回目のバッチ、「江蘇省ブループロジェクトの優秀な若いバックボーン教師」（2016）、および「Doctor of Double Innovation」（副社長の副社長に選ばれました（副社長の副社長」江蘇省の科学と技術）の高レベルのイノベーションと起業家精神の才能紹介プログラム（2016）の科学技術）。彼は、南京農業大学（2018年）の傑出した党担当労働者、南京南農業大学の「最も美しい教師」（2019年）、および南京農業大学の社会協力のための卓越した貢献賞を受賞しました（2020年）。 2012-2015、2020ユニット評価優秀、2017年レベルの人事募集期間優れた評価。研究分野：
1）微生物資源の発見と安全評価
2）新しいプレバイオティクス、プロバイオティクス、エピジェネティクスの研究開発
3）プレバイオティクス、プロバイオティクス、および腸のプロバイオティクスの免疫活性に関する研究
4）活発なプロバイオティクスの高密度発酵培養と活動保存技術に関する研究
5）細菌多糖類の新しい資源の発見
6）乳酸細菌多糖の機能と活性に関する研究。