Récemment, le groupe de recherche du professeur Li Wei, College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, ainsi que Jiangsu Biodep Biotechnology Co., Ltd. a publié un document de recherche intitulé "Effets des composants postbiotiques dérivés du Lacticaseibacillus paracasei SNB sur le dysfonctionnement de la barrière intestinale et la composition du microbiote intestinal" dans Food Research International (Q1, IF = 8.1).
Le premier auteur de cet article est Xiao Luyao, un doctorant au College of Food Science and Technology, à l'Université agricole de Nanjing, et le professeur Li Wei est l'auteur correspondant. Cet article se concentre sur les postbiotiques dérivés des probiotiques et révèle la fonction et le potentiel d'application des composants postbiotiques dérivés de Lacticaseibacillus paracasei SNB. Ces composants protègent contre les lésions de la barrière intestinale, favorisent la prolifération des bactéries lactiques en tant que source majeure de carbone et d'azote, et régule positivement la flore intestinale.
Fond de recherche:
Comme nous le savons tous, la flore intestinale est étroitement liée à la santé des gens, et de nombreux aspects des fonctions physiologiques humaines sont affectés par le microbiome intestinal complexe, comme le métabolisme énergétique, la barrière intestinale, les systèmes immunitaires et nerveux. Compte tenu de la relation étroite entre la flore intestinale et la santé de l'hôte, l'intervention alimentaire est un moyen courant de réguler la flore intestinale. Les probiotiques sont généralement reconnus comme des micro-organismes sûrs. Actuellement, Lactobacillus et Bifidobacterium sont les principaux suppléments probiotiques, et les effets régulateurs positifs des probiotiques sur la santé de l'hôte ont été entièrement étudiés.
Selon la déclaration consensuelle publiée par l' International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP), les postbiotiques sont définis comme "les préparations de micro-organismes non vivants et / ou leurs composants bénéfiques pour héberger la santé", y compris les bactéries non vivantes, métabolites et / ou composants décomposés des bactéries. Les postbiotiques agissent non seulement comme un symbole de la régulation de l'immunité humaine, mais aussi comme un nutriment qui produit directement des effets bénéfiques sur le corps humain. Ils ont montré un effet unique supérieur aux probiotiques et aux prébiotiques dans la régulation de la réponse immunitaire, du métabolisme corporel, de la conduction nerveuse et d'autres fonctions, et ont compensé les lacunes des probiotiques en stockage, en transport et en traitement avec des potentiels plus larges en application.
Lacticaseibacillus paracasei S-NB a été isolé du lait fermenté traditionnel à Aksu, Xinjiang, en Chine par ce laboratoire. Dans les études précédentes, cette souche a montré des avantages tels qu'un nombre élevé de bactéries viables, une prolifération rapide et une forte capacité d'adhésion, etc. L' analyse de séquençage du génome entier , la prédiction des gènes et l'analyse de grappes géniques liées à la synthèse des macromolécules de surface de cette souche ont été complété. Par conséquent, l'étude sur l'évaluation de la fonction probiotique des composants de surface de la souche S-NB et le potentiel de régulation de la flore intestinale favoriseront davantage la compréhension existante des fonctions potentielles de cette souche. L'objectif de cette étude était d'étudier (1) d'étudier le mécanisme de protection du polysaccharide capsulaire (B-CPS) et de la protéine de surface (B-SLP) de la lacticaseibacillus paracasei S-NB postubiotiques dérivés, sur les lésions de la barrière cellulaire intestinale; (2) évaluer si B-CPS et B-SLP peuvent être utilisés comme principaux sources de carbone et d'azote pour favoriser la croissance et la prolifération de la lactobacillus de différentes espèces, respectivement; (3) Déterminer les effets des B-CPS et B-SLP sur la composition microbienne intestinale humaine et les SCFA séparément et unis.
Conclusion et perspective:
Dans cette étude, les composants postbiotiques B-CPS et B-SLP ont été isolés de la surface de la déformation de Lacti ( Premièrement, un modèle de dommage à la barrière induit par le LPS des cellules épithéliales intestinaux de Caco-2 a été construit, et il a été confirmé que le prétraitement avec 100 μg / mLB-CPS et B-SLP pouvaient augmenter la valeur de résistance transmembranaire des cellules épithéliales intestinales, améliorer les cellules Perméabilité et augmenter l'expression relative de la protéine de jonction serrée. Ces résultats ont indiqué que B-CPS et B-SLP étaient bénéfiques pour réparer l'intégrité des cellules épithéliales intestinales. De plus, il a été constaté que le poids moléculaire des B-CPS et la distribution de la taille des particules de B-SLP n'ont pas changé de manière significative après la digestion gastro-intestinale simulée in vitro, et B-CPS et B-SLP pourraient servir de carbone principal et d'azote Sources, respectivement, pour promouvoir la croissance et la prolifération de 8 souches de Lactobacillus différentes. Les expériences de fermentation anaérobie in vitro, les B-CP et le mélange de B-CPS et de B-SLP dans des proportions égales pourraient augmenter l'abondance de la flore intestinale bénéfique, en particulier le bifidobacterium, réduire la proportion d'agents pathogènes nocifs pour héberger et favoriser la production de courts -Chain Acides gras. La corrélation entre les variables environnementales (pH, acides gras à chaîne courte) et les bactéries TOP50 au niveau du genre a été analysée davantage, et les résultats ont montré que le niveau d'acides gras à chaîne courte était positivement corrélé avec l'abondance des bactéries les plus bénéfiques. Les résultats montrent que B-CPS et B-SLP, les composants postbiotiques de Lactisingibacillus paracasei , ont le potentiel d'améliorer la santé intestinale humaine, et devraient être développés et appliqués dans les aliments fonctionnels ou les produits de santé.
A propos de l'auteur:
Li Wei, professeur, doyen associé, superviseur de doctorat, College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University; Boursier en visite, Département de médecine-GI / Nutrition, Gastroenterology, Hépatologie et nutrition de la Harvard Medical School / Division, Hôpital pour enfants, co-superviseur: Wayne I. Lencer. Il est également directeur adjoint du Jiangsu Province des produits agricoles de traitement et de stockage et de contrôle de la qualité du Centre de démonstration de l'enseignement expérimental, le secrétaire de la branche d'enseignement de l'ingénierie biologique du Collège des sciences et technologies alimentaires et le chef du Jiangyin Probiotic Experte Workstation of Nanjing Agricultural University. Il est également membre du troisième comité de travail pour les jeunes de la Société chinoise des sciences et de la technologie alimentaire, directeur de la National Science and Technology Innovation Alliance for Food and Drug Homologous Industry, vice-président de la Nanjing Microbiology Society et membre du comité des sciences et technologies de la jeunesse de l'Université agricole de Nanjing. Il a été sélectionné comme troisième lot du programme "Zhong Shan Scholars Academic Rookie" de Nanjing Agricultural University (2015), "Excellent Young Backbone Teachers of Jiangsu Province Blue Project" (2016), et "Doctor of Double Innovation" (vice-président de Science et technologie) de la province du Jiangsu, Programme d'introduction des talents de haut niveau (2016). Il a reçu le travailleur des affaires du parti exceptionnel de la Nanjing Agricultural University (2018), le «plus beau enseignant» de la Nanjing Southern Agricultural University (2019), et le prix de contribution exceptionnel pour la coopération sociale de la Nanjing Agricultural University (2020). 2012-2015, 2020 Évaluation de l'unité Excellent, 2017 Section Nivel Personnel Recruitment Période Excellente évaluation.Zones de recherche:
1) Découverte des ressources microbiennes et évaluation de la sécurité
2) Recherche et développement de nouvelles prébiotiques, probiotiques et épigénétiques
3) Études sur l'activité immunitaire des prébiotiques, des probiotiques et des probiotiques intestinaux
4) Étude sur la culture de la culture de fermentation à haute densité et la technologie de préservation des activités des probiotiques actifs
5) Découverte de nouvelles ressources des polysaccharides bactériens
6) Étude sur la fonction et l'activité du polysaccharide des bactéries lactiques.