Nyligen har forskningsgruppen för professor Li Wei, College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, tillsammans med Jiangsu Biodep Biotechnology Co., Ltd. publicerade ett forskningsdokument med titeln "Effekter av Lacticaseibacillus paracasei SNB-härledda postbiotiska komponenter på tarmbarriärdysfunktion och sammansättning av tarmmikrobiota" i Food Research International (Q1, IF = 8.1).
Den första författaren till detta dokument är Xiao Luyao, en doktorand vid College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University och professor Li Wei är motsvarande författare. Den här artikeln fokuserar på de probiotika-härledda postbiotika och avslöjar funktionen och tillämpningspotentialen för Lacticaseibacillus paracasei SNB-härledda postbiotiska komponenter. Dessa komponenter skyddar mot tarmbarriärskador, främjar spridningen av mjölksyrabakterier som en viktig källa till kol och kväve och reglerar tarmfloraen positivt.
Forskningsbakgrund:
Som vi alla vet är tarmflora nära besläktat med människors hälsa, och många aspekter av mänskliga fysiologiska funktioner påverkas av det komplexa tarmmikrobiomet, såsom energimetabolism, tarmbarriär, immun- och nervsystem. Med tanke på det nära sambandet mellan tarmflora och värdhälsa är dietintervention ett vanligt sätt att reglera tarmflora. Probiotika är allmänt erkända som säkra mikroorganismer. För närvarande är Lactobacillus och Bifidobacterium de viktigaste probiotiska tillskotten, och de positiva regleringseffekterna av probiotika på värdhälsan har studerats fullt ut.
Enligt konsensusuttalandet som utfärdats av International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) definieras postbiotika som "beredningar av icke-levande mikroorganismer och/eller deras komponenter som är fördelaktiga för värd för hälsa", inklusive icke-levande bakterier, bakterie, bakterie Metaboliter och/eller bakterier som sönderdelar komponenter. Postbiotika fungerar inte bara som en symbol för reglering av mänsklig immunitet utan också ett näringsämne som direkt ger gynnsamma effekter på människokroppen. De har visat en unik effekt överlägsen probiotika och prebiotika vid reglering av immunsvar, kroppsmetabolism, nervledning och andra funktioner och har kompenserat för bristerna i probiotika i lagring, transport och bearbetning med större och bredare potentialer i tillämpningen.
Lacticaseibacillus paracasei S-NB isolerades från traditionell fermenterad mjölk i Aksu, Xinjiang, Kina av detta labb. I tidigare studier visade denna stam fördelar såsom ett stort antal livskraftiga bakterier, snabb proliferation och stark vidhäftningsförmåga, etc. Hela genomsekvensanalys , genprognos och genklusteranalys relaterad till syntes av ytmakromolekyler av denna stam har varit avslutad. Därför kommer studien om den probiotiska funktionsutvärderingen av ytkomponenterna i S-NB-stammen och regleringspotentialen för tarmflora ytterligare att främja den befintliga förståelsen av de potentiella funktionerna i denna stam. Syftet med denna studie var att (1) undersöka den skyddande mekanismen för kapselpolysackarid (B-CPS) och ytprotein (B-SLP) från Lacticaseibacillus paracasei S-NB härledda postbiotika, vid tarmcellbarriärskador; (2) utvärdera om B-CPS och B-SLP kan användas som stora kol- och kvävekällor för att främja tillväxt och spridning av laktobacillus av olika arter. (3) Bestäm effekterna av B-CPS och B-SLP på humant tarmmikrobiell sammansättning och SCFAS separat och förenligt.
Slutsats och utsikter:
I denna studie isolerades de postbiotiska komponenterna B-CPS och B-SLP från ytan av Lacticaseibacillus paracasei S-NB-stam. Först konstruerades en LPS-inducerad barriärskadda modell av CACO-2 tarmepitelceller, och det bekräftades att förbehandling med 100 μg /mLB-CP och B-SLP kunde öka transmembranresistensvärdet för tarmepitelceller, förbättrar cellen cell permeabilitet och öka det relativa uttrycket av tätt övergångsprotein. Dessa resultat indikerade att B-CPS och B-SLP var fördelaktiga för att reparera integriteten hos tarmepitelceller. Dessutom konstaterades att molekylvikten för B-CP: er och partikelstorleksfördelningen för B-SLP inte förändrades signifikant efter simulerade gastrointestinal matsmältning in vitro, och B-CPS och B-SLP kunde tjäna som huvudkol och kväve Källor respektive för att främja tillväxten och spridningen av 8 olika Lactobacillus -stammar. In vitro-anaeroba fermenteringsexperiment, B-CPS och blandningen av B-CPS och B-SLP i lika stora proportioner kan öka överflödet av gynnsam tarmflora, särskilt Bifidobacterium, minska andelen patogener som är skadliga för att vara värd och främja produktionen av korta korta -Kedja fettsyror. Korrelationen mellan miljövariabler (pH, kortkedjiga fettsyror) och TOP50-bakterierna vid släktnivån analyserades ytterligare, och resultaten visade att nivån på kortkedjiga fettsyror var positivt korrelerade med överflödet av mest gynnsamma bakterier. Resultaten visar att B-CPS och B-SLP, de postbiotiska komponenterna i Lacticaseibacillus paracasei , har potential att förbättra människans tarmhälsa och förväntas vidareutvecklas och applicera i funktionella livsmedel eller hälsoprodukter.
Om författaren:
Li Wei, professor, biträdande dekan, doktorand, College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University; Besökande forskare, Institutionen för medicin-GI/Nutrition, Harvard Medical School/Division Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, Boston Children's Hospital, medövervakare: Wayne I. Lencer. Han är också biträdande direktör för Jiangsu -provinsen jordbruksprodukter Bearbetning och lagring och kvalitetskontroll Experimentell undervisning Demonstrationscenter, sekreteraren för Biologisk ingenjörsgren för Food Science and Technology College och chefen för Jiangyin Probiotic Expert Workstation of Nanjing Agricultural University. Han är också medlem i den tredje arbetskommittén för ungdomar i det kinesiska samhället för livsmedelsvetenskap och teknik, en chef för National Science and Technology Innovation Alliance for Food and Drug Homologous Industry, en vice ordförande för Nanjing Microbiology Society och en medlem av Youth Science and Technology Committee vid Nanjing Agricultural University. Han valdes ut som det tredje partiet av "Zhong Shan Scholars Academic Rookie" -program för Nanjing Agricultural University (2015), "Utmärkta unga ryggradslärare i Jiangsu Province Blue Project" (2016) och "Doctor of Double Innovation" (Vice President för Science and Technology) i Jiangsu-provinsen Hög nivå innovation och entreprenörskap Talent Introduktion Program (2016). Han tilldelades den utestående partiets arbetare vid Nanjing Agricultural University (2018), den "vackraste läraren" vid Nanjing Southern Agricultural University (2019) och det enastående bidraget för socialt samarbete vid Nanjing Agricultural University (2020). 2012-2015, 2020 Enhetsbedömning Utmärkt, 2017 Sektionsnivå Personal Rekryteringsperiod utmärkt bedömning.Forskningsområden:
1) Mikrobiell resursupptäckt och säkerhetsutvärdering
2) Forskning och utveckling av nya prebiotika, probiotika och epigenetik
3) Studier av immunaktiviteten hos prebiotika, probiotika och tarmprobiotika
4) Studie om fermenteringskultur och aktivitetskonserveringsteknik för aktiv probiotika med hög densitet
5) Upptäckt av nya resurser av bakteriella polysackarider
6) Studie på funktionen och aktiviteten av mjölksyrabakterier polysackarid.