Niedawno grupa badawcza profesora Li Wei, College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, wraz z Jiangsu Biodep Biotechnology Co., Ltd. Opublikowano artykuł badawczy zatytułowany „Wpływ lacticaseibacillus paracasei pochodzących z SNB składników postbiotycznych na dysfunkcję bariery jelitowej i skład mikroflory jelit” w Food Research International (Q1, If = 8,1).
Pierwszym autorem tego artykułu jest Xiao Luyao, doktorant w College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, a profesor Li Wei jest korespondentem. W tym artykule koncentruje się na postbiotyce pochodzących z probiotyków i ujawnia potencjał funkcji i zastosowania składników postbiotycznych pochodzących z Laktykaseibacillus paracasei . Składniki te chronią przed uszkodzeniem bariery jelitowej, promują proliferację bakterii kwasu mlekowego jako głównego źródła węgla i azotu oraz pozytywnie regulują florę jelit.
Badania tle:
Jak wszyscy wiemy, flora jelitowa jest ściśle związana ze zdrowiem ludzi, a na wiele aspektów ludzkich funkcji fizjologicznych wpływa złożony mikrobiom jelitowy, taki jak metabolizm energetyczny, bariera jelitowa, układ immunologiczny i nerwowy. Biorąc pod uwagę bliski związek między florą jelit a zdrowiem gospodarza, interwencja dietetyczna jest wspólnym sposobem regulowania flory jelitowej. Probiotyki są ogólnie uznawane za bezpieczne mikroorganizmy. Obecnie Lactobacillus i Bifidobacterium są głównymi suplementami probiotycznymi, a pozytywne regulacyjne skutki probiotyków na zdrowie gospodarza zostały w pełni zbadane.
Zgodnie z oświadczeniem konsensusu wydanym przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Naukowe ds. Probiotyków i Prebiotyków (ISAPP), postbiotyki są definiowane jako „preparaty nie żyjących mikroorganizmów i/lub ich składników, które są korzystne dla zdrowia gospodarza”, w tym bakterii nieobsługujących się, bakteryjne, bakteryjne, bakteryjne Metabolity i/lub bakterie rozkładające się. Postbiotyka działa nie tylko jako symbol regulacji ludzkiej odporności, ale także składnik odżywczy, który bezpośrednio powoduje korzystny wpływ na ludzkie ciało. Wykazali unikalny efekt lepszy niż probiotyki i prebiotyki w regulacji odpowiedzi immunologicznej, metabolizmu ciała, przewodnictwa nerwowego i innych funkcji, i zrekompensowały niedociągnięcia probiotyków w przechowywaniu, transporcie i przetwarzaniu z większym i szerszym potencjałem w zastosowaniu.
Lacticaseibacillus paracasei S-NB izolowano z tradycyjnego sfermentowanego mleka w Aksu, Xinjiang, Chiny przez to laboratorium. W poprzednich badaniach ten szczep wykazywał zalety, takie jak duża liczba żywych bakterii, szybka proliferacja i silna zdolność adhezji itp. Analiza sekwencjonowania genomu , prognozowanie genów i analiza skupienia genów związana z syntezą powierzchniowych makrocząsteczek tego szczepu. zakończony. Dlatego badanie oceny funkcji probiotycznej składników powierzchniowych szczepu S-NB i potencjału regulacji flory jelitowej będzie dalej promować istniejące zrozumienie potencjalnych funkcji tego szczepu. Celem tego badania było (1) zbadanie mechanizmu ochronnego polisacharydu torebkowego (B-CPS) i białka powierzchniowego (B-SLP) z postbiotyki pochodzącego z Lacticaseibacillus paracasei S-NB, na uszkodzenie bariery komórek jelitowych; (2) ocenić, czy B-CPS i B-SLP mogą być stosowane jako główne źródła węgla i azotu w celu promowania odpowiednio wzrostu i proliferacji Lactobacillus różnych gatunków; (3) Określ wpływ B-CPS i B-SLP na ludzki skład mikrobiologiczny jelit i SCFA osobno i zjednoczenie.
Wniosek i perspektywa:
W tym badaniu składniki postbiotyczne B-CPS i B-SLP izolowano z powierzchni szczepu S-NB S-NB szczepu S-NB. Po pierwsze, skonstruowano model uszkodzenia bariery indukowanego przez LPS komórek nabłonka jelit Caco-2 i potwierdzono, że wstępne obróbka 100 μg /mlb-CPS i B-SLP może zwiększyć wartość oporności transbłonowej komórek nabłonka jelitowego, komórki wzmacniają przepuszczalność i zwiększyć względną ekspresję białka ciasnego połączenia. Wyniki te wskazują, że B-CPS i B-SLP były korzystne dla naprawy integralności komórek nabłonka jelit. Ponadto stwierdzono, że masa cząsteczkowa B-CPS i rozkład wielkości cząstek B-SLP nie zmieniły się znacząco po symulowanym trawieniu przewodu pokarmowego in vitro, a B-CPS i B-SLP mogą służyć jako główny węgiel i azotek i azot Źródła odpowiednio promujące wzrost i proliferację 8 różnych szczepów Lactobacillus. Eksperymenty fermentacji beztlenowej in vitro, B-CPS i mieszanka B-CPS i B-SLP w równych proporcjach mogą zwiększyć obfitość korzystnej flory jelitowej, zwłaszcza bifidobacterium, zmniejszają odsetek patogenów szkodliwych dla gospodarza i sprzyjać krótkometrażowej -Czyjne kwasy tłuszczowe. Korelację między zmiennymi środowiskowymi (pH, krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe) a bakterią Top50 na poziomie rodzaju była dalej analizowana, a wyniki wykazały, że poziom krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych był dodatnio skorelowany z obfitością najbardziej korzystnych bakterii. Wyniki pokazują, że B-CPS i B-SLP, postbiotyczne składniki Lacticaseibacillus paracasei , mogą potencjalnie poprawić zdrowie jelit ludzkich i oczekuje się, że będą dalej opracowane i stosowane w funkcjonalnych produktach żywnościowych lub zdrowotnych.
O autorze:
Li Wei, profesor, dziekan współpracownika, nadzorca doktorancki, College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University; Wizytujący uczony, Department of Medicine-GI/Nutrition, Harvard Medical School/Division Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, Boston Children's Hospital, współzawodnik: Wayne I. Lencer. Jest także zastępcą dyrektora Prowincji Prowincji Jiangsu Produkty rolnicze przetwarzania i kontroli jakości Eksperymentalne Centrum Demonstracji Teachingowej, sekretarza Bliologic Engineering Teaching Teaching of Food Science and Technology College oraz szef Jiangyin Probiotic Expert Working Station of Nanjing Agricultural University. Jest także członkiem Trzeciego Komitetu Roboczego ds. Młodzieży Chińskiego Towarzystwa Nauk i Technologii, dyrektorem National Science and Technology Innovation Alliance for Food and Drug Homologicznego przemysłu, wiceprezesem Nanjing Microbiology Society oraz członkiem członka oraz członkiem członka Komitetu ds. Nauki i Technologii Młodzieży Nanjing Agricultural University. Został wybrany jako trzecia partia programu „Zhong Shan Scholars Academic Rookie” Nanjing Agricultural University (2015), „Excellent Young Backbone Teachers of Jiangsu Prowince Blue Project” (2016) oraz „Doctor of podwójnej innowacji” (wiceprezes ds. Prezesu ”(wiceprezes ds. Nauka i technologia) prowincji Jiangsu na wysokim poziomie innowacji i przedsiębiorczości program wprowadzania talentów (2016). Otrzymał wybitne pracowników do spraw partyjnych Nanjing Agricultural University (2018), „najpiękniejszego nauczyciela” Nanjing Southern Agricultural University (2019) oraz nagrodę za wybitną wkład za współpracę społeczną Uniwersytetu Rolnictwa Nanjing (2020). 2012-2015, Ocena jednostkowa 2020 Doskonała, 2017 Sekcja Personal Personel Recruitment Okres Doskonała ocena.Obszary badawcze:
1) Odkrywanie zasobów mikrobiologicznych i ocena bezpieczeństwa
2) Badania i rozwój nowych prebiotyków, probiotyków i epigenetyki
3) Badania aktywności immunologicznej prebiotyków, probiotyków i probiotyków jelitowych
4) Badanie kultury fermentacji o wysokiej gęstości i technologii zachowania aktywności aktywnych probiotyków
5) Odkrycie nowych zasobów polisacharydów bakteryjnych
6) Badanie funkcji i aktywności bakterii kwasu mlekowego polisacharydu.