최근 Nanjing Agricultural University의 식품 과학 기술 대학 Li Wei 교수 연구 그룹과 함께 Jiangsu Biodep Biotechnology Co., Ltd. Food Research International에서 장벽 기능 장애 및 장 미생물의 장벽 기능 장애 및 조성에 대한 Lacticaseibacillus paracasei postbiotic 구성 요소 의 효과 "라는 연구 논문을 발표했습니다 (Q1, if = 8.1).
이 논문의 첫 번째 저자는 Nanjing Agricultural University의 식품 과학 기술 대학의 박사 과정 학생 인 Xiao Luyao이며 Li Wei 교수는 해당 저자입니다. 이 기사는 생균제 유래 사후 바이오 틱스에 초점을 맞추고 락 티카 시아 바실러스 파라 카 제이 SNB 유래 사후 바이오 틱 성분의 기능 및 적용 잠재력을 보여준다. 이 성분들은 장벽 손상으로부터 보호하고, 탄소 및 질소의 주요 공급원으로서 젖산 박테리아의 증식을 촉진하며, 장 식물을 긍정적으로 조절합니다.
연구 배경 :
우리 모두 알다시피, 장내 식물 군은 사람들의 건강과 밀접한 관련이 있으며, 인간 생리적 기능의 많은 측면은 에너지 대사, 장 장벽, 면역 및 신경계와 같은 복잡한 장 미생물 군에 영향을받습니다. 장내 식물과 숙주 건강 사이의 밀접한 관계를 고려할 때,식이 개입은 장내 식물을 조절하는 일반적인 수단입니다. 프로바이오틱스는 일반적으로 안전한 미생물로 인식됩니다. 현재, 락토 바실러스와 비피도 박테리아는 주요 프로 바이오 틱 보충제이며, 호스트 건강에 대한 프로바이오틱스의 긍정적 인 조절 효과가 완전히 연구되었습니다.
국제 프로 바이오 틱스 및 프리 바이오 틱스 (ISAPP) 가 발행 한 합의 성명서에 따르면 , 사후 바이오 틱스는 "비 생존 미생물 및/또는 비 생존 박테리아, 박테리아를 포함하여 호스트 건강에 유리한 성분"으로 정의됩니다. 대사 산물 및/또는 박테리아 분해 성분. 사후 바이오 틱스는 인간 면역 조절의 상징 일뿐 만 아니라 인체에 유익한 영향을 미치는 영양소이기도합니다. 그들은 면역 반응, 신체 대사, 신경 전도 및 기타 기능을 조절하는 데 프로 바이오 틱 및 프리 바이오 틱보다 우수한 독특한 효과를 보여 주었으며, 적용의 더 크고 광범위한 잠재력으로 저장, 운송 및 처리에서 프로바이오틱스의 단점을 보완했습니다.
Lacticaseibacillus paracasei s-nb는이 실험실에 의해 중국 신장의 Aksu에있는 전통적인 발효 우유에서 분리되었습니다. 이전의 연구에서,이 균주는 많은 수의 생존성 박테리아, 빠른 증식 및 강한 접착력 능력 등과 같은 장점을 보여 주었다 . 완전한. 따라서, S-NB 균주의 표면 성분의 프로 바이오 틱 기능 평가 및 장내 식물의 조절 가능성에 대한 연구는이 균주의 잠재적 기능에 대한 기존의 이해를 더욱 촉진 할 것이다. 이 연구의 목적은 (1) 락티 시아파실러스 파라 카 제이 S-NB 유래 한 세포 장벽 손상에서 유래 한 바이오 틱스로부터의 캡슐 다당류 (B-CPS) 및 표면 단백질 (B-SLP)의 보호 메커니즘을 조사하는 것이었다. (2) B-CPS 및 B-SLP가 각각 다른 종의 락토 바실러스의 성장 및 증식을 촉진하기 위해 주요 탄소 및 질소 공급원으로 사용될 수 있는지 여부를 평가한다. (3) 인간 장 미생물 조성 및 SCFA에 대한 B-CPS 및 B-SLP의 효과를 개별적으로 그리고 통일하게 결정한다.
결론과 전망 :
이 연구에서, 사후 바이오 틱 성분 B-CPS 및 B-SLP를 락 티카시 아시 바실러스 파라시 카 제이 S-NB 균주 의 표면으로부터 분리 하였다 . 먼저, CACO-2 장 상피 세포의 LPS- 유도 장벽 손상 모델이 구성되었으며, 100 μg /mLB-CPS 및 B-SLP 로의 전처리가 장 상피 세포의 막 횡단 저항 값, 강화 세포의 막 횡단 저항 값을 증가시킬 수 있음을 확인했습니다. 투과성 및 단단한 접합 단백질의 상대적 발현을 증가시킨다. 이러한 결과는 B-CPS 및 B-SLP가 장 상피 세포의 완전성을 복구하는 데 유리하다는 것을 나타냈다. 또한, B-SLP의 분자량 및 입자 크기 분포는 시험 관내에서 시뮬레이션 된 위장관 소화 후 크게 변하지 않았으며, B-CPS와 B-SLP는 주 탄소 및 질소로서 작용할 수 있습니다. 각각 8 개의 상이한 락토 바실러스 균주의 성장과 확산을 촉진하기위한 공급원. 시험 관내 혐기성 발효 실험, B-CPS 및 동일한 비율에서 B-CPS 및 B-SLP의 혼합물은 유익한 장내 식물, 특히 비피도 박테리아의 풍부함을 증가시킬 수 있으며, 호스트에 유해한 병원체의 비율을 감소시키고 단락의 생산을 촉진 할 수 있습니다. -사슬 지방산. 환경 변수 (pH, 단락 지방산)와 속 수준의 Top50 박테리아 사이의 상관 관계는 추가로 분석되었으며, 결과는 단락 지방산의 수준이 가장 유익한 박테리아의 풍부함과 양의 상관 관계가 있음을 보여 주었다. 결과는 Lacticaseibacillus paracasei 의 postbiotic 성분 인 B-CPS 및 B-SLP 가 인간 장 건강을 개선 할 가능성이 있으며 기능성 식품 또는 건강 제품에 추가로 개발되고 적용될 것으로 예상된다는 것을 보여준다.
저자 정보 :
Li Wei, Nanjing Agricultural University의 식품 과학 기술 대학 박사 학장 부교수; Harvard Medical School/Division 위장병 학, 보스턴 어린이 병원, 공동 감독자 : Wayne I. Lencer. 또한 Jiangsu Province 농산물 가공 및 저장 및 품질 관리 실험 시범 센터의 부국장, 식품 과학 기술 대학의 생물 공학 교육 지부 장관 및 Nanjing Agricultural University의 Jiangyin Probiotic Expert Workstation의 책임자입니다. 또한 중국 식품 과학 기술 협회의 제 3 청소년 실무위원회 회원, 식품 및 약물 상 동성 산업을위한 국립 과학 기술 혁신 동맹국, 난징 미생물학 학회 부회장 및 회원 이사입니다. 난징 농업 대학의 청소년 과학 기술위원회. 그는 난징 농업 대학 (2015)의 "Zhong Scholars Academic Rookie"프로그램의 세 번째 배치, "Jiangsu Province Blue Project의 우수한 젊은 백본 교사"(2016), "Double Innovation의 박사"(부사장 ")로 선정되었습니다. Jiangsu Province의 과학 및 기술) 고급 혁신 및 기업가 정신 재능 소개 프로그램 (2016). 그는 Nanjing Agricultural University (2018), Nanjing Southern Agricultural University (2019)의 "가장 아름다운 교사", Nanjing Agricultural University (2020)의 사회 협력에 대한 뛰어난 기여상을 수상했습니다. 2012-2015, 2020 단위 평가 우수, 2017 섹션 레벨 인력 모집 기간 우수한 평가.연구 분야 :
1) 미생물 자원 발견 및 안전 평가
2) 새로운 프리 바이오 틱스, 프로바이오틱스 및 후성 유전학의 연구 및 개발
3) 프리 바이오 틱스, 프로바이오틱스 및 장 프로 바이오 틱스의 면역 활동에 관한 연구
4) 고밀도 발효 배양 및 활동 보존 기술에 관한 연구
5) 박테리아 다당류의 새로운 자원 발견
6) 젖산 박테리아 다당류의 기능 및 활성에 대한 연구.