Kürzlich die Forschungsgruppe von Professor Li Wei, College für Lebensmittelwissenschaft und -technologie, Nanjing Agricultural University, zusammen mit Jiangsu Biodep Biotechnology Co., Ltd. veröffentlichte eine Forschungspapier mit dem Titel "Effekte von lacticaseibacillus paracasei SNB-abgeleiteten postbiotischen Komponenten auf die Darm-Barrier-Dysfunktion und die Zusammensetzung von Darmmikrobiota" in Food Research International (Q1, if = 8.1).
Der erste Autor dieses Papiers ist Xiao Luyao, eine Doktorandin am College für Lebensmittelwissenschaft und -technologie, die Nanjing Agricultural University, und Professor Li Wei ist der entsprechende Autor. Dieser Artikel konzentriert sich auf die von Probiotika abgeleiteten Postbiotika und zeigt das Funktions- und Anwendungspotential von Lacticaseibacillus paracasei SNB-abgeleiteten postbiotischen Komponenten. Diese Komponenten schützen vor Darmbarrierenschäden, fördern die Proliferation von Milchsäurebakterien als Hauptquelle für Kohlenstoff und Stickstoff und regulieren die Darmflora positiv.
Forschungshintergrund:
Wie wir alle wissen, ist die Darmflora eng mit der Gesundheit der Menschen verwandt, und viele Aspekte menschlicher physiologischer Funktionen werden durch das komplexe Darmmikrobiom wie den Energiestoffwechsel, Darmbarriere, Immun- und Nervensysteme beeinflusst. In Anbetracht der engen Beziehung zwischen Darmflora und Gesundheit der Wirt ist die Ernährung ein häufiges Mittel zur Regulierung der Darmflora. Probiotika werden allgemein als sichere Mikroorganismen anerkannt. Derzeit sind Lactobacillus und Bifidobacterium die wichtigsten probiotischen Nahrungsergänzungsmittel, und die positiven regulatorischen Auswirkungen von Probiotika auf die Gesundheit des Wirts wurden vollständig untersucht.
Gemäß der Konsenserklärung der International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISApp) werden Postbiotika als "Präparate nicht lebendiger Mikroorganismen und/oder deren Komponenten, die für die Gesundheit der Gesundheit von Vorteil sind", einschließlich nichtlebender Bakterien, Bakterien, definiert. Metaboliten und/oder Bakterien zersetzen Komponenten. Postbiotika wirken nicht nur als Symbol für die Regulierung der menschlichen Immunität, sondern auch als Nährstoff, der direkt vorteilhafte Wirkungen auf den menschlichen Körper hervorruft. Sie haben einen einzigartigen Effekt gezeigt, der Probiotika und Präbiotika bei der Regulierung der Immunantwort, des Körperstoffwechsels, der Nervenleitung und anderer Funktionen überlegen ist, und haben die Mängel von Probiotika in der Lagerung, Transport und Verarbeitung mit größeren und größeren Potenzialen in der Anwendung wieder wettgemacht.
Lacticaseibacillus paracasei S-NB wurde durch dieses Labor in Aksu, Xinjiang, China aus traditioneller fermentierter Milch isoliert. In früheren Studien zeigte dieser Stamm Vorteile wie eine hohe Anzahl lebensfähiger Bakterien, schnelle Proliferation und starke Adhäsionsfähigkeit usw. Ganzgenomsequenzierungsanalyse , Genvorhersage und Genclusteranalyse in Bezug auf die Synthese von Oberflächenmakromolekülen dieses Stammes vollendet. Daher wird die Studie zur probiotischen Funktionsbewertung der Oberflächenkomponenten des S-NB-Stammes und des Regulationspotentials der Darmflora das vorhandene Verständnis der potenziellen Funktionen dieses Stammes weiter fördern. Das Ziel dieser Studie war es, (1) den Schutzmechanismus von Capsular Polysaccharid (B-CPS) und Oberflächenprotein (B-SLP) aus Lacticaseibacillus paracasei S-NB abgeleitetem Postbiotika auf Darmzellbarrierschäden zu untersuchen. (2) bewerten, ob B-CPS und B-SLP als Hauptkohlenstoff- und Stickstoffquellen verwendet werden können, um das Wachstum und die Proliferation von Lactobacillus verschiedener Arten zu fördern; (3) Bestimmen Sie die Auswirkungen von B-CPS und B-SLP auf die mikrobielle Zusammensetzung des Menschen und die SCFAs separat und vereinigt.
Schlussfolgerung und Aussicht:
In dieser Studie wurden die postbiotischen Komponenten B-CPS und B-SLP von der Oberfläche des Lacticaseibacillus paracasei S-NB-Stammes isoliert . Zunächst wurde ein LPS-induziertes Barrier-Schadensmodell von Caco-2-Darm-Epithelzellen konstruiert, und es wurde bestätigt, dass die Vorbehandlung mit 100 μg /mlb-CPS und B-SLP den Transmembranresistenzwert von Darmpithelzellen erhöhen, die Zelle verstärken kann, die Zelle verstärken Permeabilität und erhöhen die relative Expression von enges Verbindungs -Protein. Diese Ergebnisse zeigten, dass B-CPS und B-SLP für die Reparatur der Integrität von intestinalen Epithelzellen vorteilhaft waren. Darüber hinaus wurde festgestellt Quellen, um das Wachstum und die Proliferation von 8 verschiedenen Lactobacillus -Stämmen zu fördern. In-vitro-Anaeroben Fermentationsexperimente könnten B-CPs und das Gemisch von B-CPS und B-SLP in gleichen Anteilen die Häufigkeit der vorteilhaften Darmflora erhöhen, insbesondere Bifidobacterium, den Anteil der schädlichen Krankheitserreger zu Wirt und die Produktion von Kurzfilm fördern -Kettenfettsäuren. Die Korrelation zwischen Umgebungsvariablen (pH, kurzkettiger Fettsäuren) und Top50-Bakterien auf Gattungsniveau wurde weiter analysiert, und die Ergebnisse zeigten, dass der Niveau der kurzkettigen Fettsäuren positiv mit der Häufigkeit der meisten vorteilhaften Bakterien korrelierte. Die Ergebnisse zeigen, dass B-CPS und B-SLP, die postbiotischen Komponenten von Lacticaseibacillus paracasei , das Potenzial haben, die Gesundheit der menschlichen Darm zu verbessern, und voraussichtlich in funktionellen Lebensmitteln oder Gesundheitsprodukten weiterentwickelt und angewendet werden.
Über den Autor:
Li Wei, Professor, Associate Dean, Doktorand, College für Lebensmittelwissenschaft und Technologie, Nanjing Agricultural University; Gastwissenschaftler, Abteilung für Medizin-GI/Ernährung, Gastroenterologie der Harvard Medical School/Abteilung, Hepatologie und Ernährung, Boston Children's Hospital, Co-Supervisor: Wayne I. Lencer. Er ist außerdem stellvertretender Direktor des Provinz Jiangsu Provinz Agricultural Products Processing sowie Speicher- und Qualitätskontrolle Experimentelle Lehranlagen, Sekretär der Biological Engineering Teaching Branch of Food Science and Technology College und Leiter der Probiotikum -Experten -Workstation der Nanjing Agricultural University von Jiangyin. Er ist außerdem Mitglied des dritten Jugendarbeitsausschusses der chinesischen Gesellschaft für Lebensmittelwissenschaft und Technologie, Direktor der National Science and Technology Innovation Alliance für Homologe Industrie, stellvertretender Vorsitzender der Nanjing Microbiology Society und Mitglied des Jugendwissenschafts- und Technologiekomitees der Nanjing Agricultural University. Er wurde als dritte Charge des "Zhong Shan Scholars Academic Rookie" -Programm der Nanjing Agricultural University (2015), "Excellent Young Backbone Teachers of Jiangsu Province Blue Project" (2016) und "Doktor der Doppelinnovation" (Vice President of Wissenschaft und Technologie) der Provinz Jiangsu Provinz hochrangiger Innovation und Unternehmertum ein Einführungsprogramm (2016). Er wurde mit dem Outstanding Party Affairs Worker der Nanjing Agricultural University (2018), dem "schönsten Lehrer" der Nanjing Southern Agricultural University (2019) und dem Outstanding Contribution Award für die soziale Zusammenarbeit der Nanjing Agricultural University (2020) ausgezeichnet. 2012-2015, 2020 Einheit Bewertung Ausgezeichnet, 2017 Personaleinstellungsfrist für Abschnittsebene ausgezeichnete Bewertung.Forschungsgebiete:
1) Entdeckung der mikrobiellen Ressourcen und Sicherheitsbewertung
2) Forschung und Entwicklung neuer Präbiotika, Probiotika und Epigenetik
3) Studien zur Immunaktivität von Präbiotika, Probiotika und Darmprobiotika
4) Untersuchung der Fermentationskultur und Aktivitätserhaltung mit hoher Dichte von aktiven Probiotika
5) Entdeckung neuer Ressourcen bakterieller Polysaccharide
6) Untersuchung der Funktion und Aktivität von Milchsäurebakterien Polysaccharid.